La calidad es otro de los pilares fundamentales de la política de Acesur. Cada planta lleva a cabo estrictos controles de calidad en cada proceso con el fin de obtener el mejor resultado posible. Esto se consigue gracias al control que ejercen sus más de 20 profesionales entre químicos, farmacéuticos y analistas.
Acesur cuenta además con revolucionarios sistemas de análisis de cromatografía de gases y cromatografía líquida de alta presión, así como sistemas informáticos novedosos para la gestión de análisis y control de depósitos en las refinerías y técnicas muy avanzadas para la gestión de los molinos con dos fases de molturación que respetan el entorno.
Cada planta está certificada por asociaciones de calidad como son AENOR, AENOR Gestión Ambiental, BRC o IFS.