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Acesur confirma la calidad virgen extra de sus aceites de oliva

 

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La Organización de Consumidores y Usuarios, OCU, ha lanzado el informe de un estudio sobre los aceites de oliva virgen extra, en los que se cuestiona de forma directa y alarmista la calidad de la mayoría de las marcas.

Desde Acesur, queremos tranquilizarle y exponerle los motivos para ello.

Los aceites de oliva virgen extra son catalogados por la combinación de los resultados de dos tipos de análisis:

  1. Los físico-químicos, que analizan parámetros de autenticidad (análisis objetivos).
  2. Y los organolépticos o sensoriales, que analizan el sabor y el olor según los criterios de una cata ciega de un grupo de catadores (análisis subjetivos).

De acuerdo con el estudio de la OCU, todos nuestros aceites han salido bien valorados en los análisis físico –químicos, análisis que no dan lugar a la duda y confirman la autenticidad de la calidad de nuestros aceites de oliva virgen extra.

En cuanto a los organolépticos o sensoriales, queremos resaltar que nuestros análisis oficiales previos al envasado confirmaban que todos eran Vírgenes Extras tal y como se dice en las etiquetas. Sin embargo, el panel de catadores usado por la OCU es otro distinto y dada la subjetividad de este análisis pueden haber arrojado leves diferencias en cuanto al sabor y al olor.

Por último, queremos agradecerle su confianza en nuestros productos y comunicarle que no hay mejor panel de catadores que los millones de consumidores que depositan su confianza en nuestras marcas tanto en España como en más de cien países a los que llevamos nuestros productos.Puede conocer más acerca de nuestro proceso de calidad pinchando aquí.

Acesur lidera el comienzo de la molturación de aceitunas de la nueva campaña 2018-2019

En la almazara de Acesur en La Roda de Andalucía (Sevilla), ha comenzado la última semana de septiembre la campaña 2018-2019 con el procesamiento de las primeras aceitunas de la variedad manzanilla. El objetivo es obtener unos aceites verdes con alto sabor a frutado fresco, uno de los atributos más importantes desde el punto de vista organoléptico del aceite de oliva virgen y que depende de la variedad de aceituna y grado de maduración de esta, lo que sin duda es una apuesta decidida de Acesur por la calidad y excelencia del aceite de oliva virgen.

La almazara de La Roda está entre las tres mayores almazaras industriales de Andalucía, donde Acesur confía procesar 60.000 toneladas del total de 120.000 toneladas de aceituna que esperamolturar entre sus cuatro almazaras en esta campaña, y de las que se obtendrán unas 25.000 toneladas de aceite de oliva virgen y virgen extra de producción propia.

De esta manera, Acesur incrementa un año más la producción de aceite de oliva propio en sus almazaras. Esta producción se suma a la compra de aceite de oliva que lleva a cabo en España, por la colaboración que mantiene con más del 90% de las almazaras existentes, es decir, unas 1.500 almazaras que controla y monitoriza. Por otro lado, el Departamento de Calidad de Acesur audita directamente más de 60 almazaras.

En la actualidad, además de la antes mencionada, Acesur disponede almazaras propias en Carmona (Sevilla), Mora de Toledo (Toledo) y Baeza (Jaén),lo que le permite controlar el origen, calidad y selección de los mejores aceites vírgenes extra para sus marcas principales, Coosur y La Española.

Acesur espera mantener su liderazgo como primer envasador de aceite de oliva español-tanto para el mercado nacional como para la exportación -, y confía en superar las cifras de 2017 cuando facturó un total de 700 millones de euros y comercializó más de 150.000 toneladas de aceites envasados.

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