Hacienda Guzmán

La Hacienda Guzmán está situada en la localidad de La Rinconada (Sevilla) y es la sede de la Fundación Juan Ramón Guillén. Esta hacienda acoge actividades para fomentar el conocimiento y la difusión del sector rural en general y olivarero en particular.

En la Hacienda Guzmán hay 340 hectáreas de olivos y su historia se remonta al siglo XVI, cuando Hernando Colón, hijo de Cristóbal Colón comienza a exportar aceites fabricados en la Hacienda Guzmán a las colonias españolas en América. Cada torre albergaba un molino de viga, lo que suponía, hace 500 años, ser la fábrica de aceite más grande e importante del mundo.

Uno de los mayores atractivos con los que cuenta la Hacienda es que se trata del único museo de olivos vivos del mundo, contando con una totalidad de 150 olivos traídos de los 5 continentes. Esta enorme variedad, que se ve favorecida por unas condiciones climáticas únicas, hacen posible que se lleven a cabo procesos de investigación.

Los estudios realizados se efectúan a partir de una almazara en escala 1:100, para cuidar al detalle el proceso del fruto, así como una sala de catas destinada a formación y uso profesional, aquí se detalla todo el aroma y sabor de nuestros productos.

Arraigada a los valores andaluces de la doma, los carruajes y la tauromaquia, la Hacienda Guzmán cuenta con una cuadra de caballos puramente de raza española, así como con un museo privado de coches originales de los siglos XVII, XVIII y XIX en el que se puede apreciar con todo detalle los aparejos e indumentarias desde la época hasta la actualidad.